Arroz de couve-flor

Boa tarde! Hoje resolvemos seguir a dica da Flávia, uma paciente do Dr. Atílio e postar a receita de arroz de couve-flor.

Ingredientes:


- 700 g de couve-flor limpa separada em buquês
-  ½ colher (sopa) de azeite
-  ½ colher (sopa) de alho picadinho
-  ½ xícara (chá) de cebola picada
-  ¾ xícara (chá) de água fervente
-  Sal a gosto

Modo de preparo:


 Em um processador coloque a couve-flor limpa, e processe até ficar com a aparência de grãos de arroz. Leve uma panela em fogo médio com o azeite e refogue o alho e a cebola (picados) por aproximadamente 2 minutinhos.  Acrescente a couve-flor processada, a água fervente e o sal a gosto. Tampe a panela, deixe o fogo baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até toda a água secar.

Bom apetite!

Giovanna e Marina.

Espaço Maru

Suspiro diet

Olá! Como ninguém gosta e nem consegue ficar sem comer doce, preparamos uma receitinha deliciosa de suspiro diet. Esperamos que gostem!

Ingredientes: 


- 120 gramas de claras de ovo
- 10 saquinhos de adoçante sucralose ou stevia


Modo de preparo:


 Pré-aqueça o forno a 100-110˚C. Se não tiver essa temperatura no forno, deixe-o entreaberto com uma colher de pau. Bata as claras de ovo em ponto de picos duros ("claras em neve''). Adicione o adoçante e bata até que ele tenha se incorporado totalmente às claras (aproximadamente de 1 minuto). Em uma forma forrada com papel manteiga, arranje colheradas de suspiro com espaço de uns 2 cm entre elas. Leve ao forno até que sequem e fiquem levemente douradinhas.

Dica: sirva com pure de maçã zero (receita aqui do blog)

Bom apetite!

Giovanna e Marina 

Espaço Maru 

Boa tarde! A receita de pizza de couve-flor fez tanto sucesso que resolvemos preparar uma outra receitinha de pizza!

Ingredientes:


- 1 caixinha de creme de leite
- 125 g de queijo parmesão ralado
- 125 g de queijo muçarela ralado
- 250 g de proteina isolada de soja (PIS)
 - sal a gosto
-  molho de tomate natural (2 tomates batido no liquidificador e peinerados)
-  mussarela ralada a gosto
-  orégano a gosto

Modo de preparo:


   Numa tigela coloque a caixinha de creme de leite, o  queijo parmesão ralado, o queijo mussarela ralado, a porção de PIS e o sal a gosto. Amasse bem até soltar das mãos. Divida essa massa em 8 bolinhas. Pegue cada bolinha, coloque entre dois sacos plásticos e abra espalhando a massa com as mãos. Coloque cada pedaço da massa já esticada numa frigideira untada com azeite, em fogo baixo, e deixe por aproximadamente 2 minutos ou até firmar. Vire o disco e deixe ficar crocante, também por uns 2 minutos. Pincele um pouco de molho de tomate, uma porção de mussarela e orégano, tampe a frigideira para derreter o queijo. Retire do fogo e sirva em seguida.

Bom apetite!

Giovanna e Marina

Espaço Maru

Doritos low carb

Olá! Hoje temos uma receita especial, que foi enviada pela Elizangela, paciente do Dr. Atílio. 

A foto abaixo (tirada por ela) dispensa maiores comentários.

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 pacote de 50g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres cheias de PIS (Proteína Isolada de Soja)
- 2 colheres de catupiry ou requeijão
- 2 colheres de água (se necessário, caso os ovos usados sejam pequenos)
- Tempero à gosto (nesta receita foi usado Chimichurry, em Sorocaba você encontra no ceagesp)

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes e amasse. A massa deve ficar quebradiça. Estique-a com um rolo, deixando o mais fininha o possível, usando um saco plástico por baixo e por cima da massa. Com a ajuda de uma espátula, vá retirando os pedaços que forem se quebrando e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Bom apetite!

Espaço Maru

Giovanna e Marina

Frango ao creme de cogumelos e requeijão

Bom dia! Vamos aproveitar essa linda manhã nublada para aprender a fazer um delicioso frango ao creme de cogumelos e requeijão?

  Ingredientes: 


- 1 kg de filés de frango (sem pele) cortado em cubos
- sal a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 20 cogumelos (em conserva) cortados ao meio
- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 1 copo de requeijão light

 Modo de Preparo:


 Tempere os filés de frango com o sal, o alho e o molho inglês. Leve a geladeira para marinar por cerca de 2 horas. Em uma panela, derreta a margarina e refogue o frango com os cogumelos e as azeitonas, até dourar. Coloque 1/2 copo de requeijão num refratário, acrescente o frango refogado e coloque o restante do requeijão em cima. Leve ao forno médio (pré-aquecido), por 5 minutos.

Bom apetite!

Giovanna e Marina

Espaço Maru

Mousse de maracujá low carb

Bom dia! Vamos começar o dia com uma receitinha deliciosa e muito fácil de fazer? Tão simples e gostosa que leva só 2 ingredientes! Mousse de maracujá low carb

Ingredientes:

- 200 g de creme de leite fresco (com pelo menos 30% de gordura)
- 1 pacotinho de suco de maracujá em pó -  zero açúcar (usamos o clight)
- Sementes de maracujá para decorar (opcional)


Modo de preparo:

Em um bowl, adicione o creme de leite e o suco de maracujá. Com um mixer, bata o creme de leite com o suco de maracujá até que se misturem, por cerca de 1 minuto. Despeje em taças ou tigelinhas individuais e use as sementes de maracujá para decorar. Para se certificar de que a mousse está na consistência certa, deixe na geladeira por no mínimo 2 horas, antes de servir.

Bom apetite!

Giovanna e Marina

Espaço Maru 

Cajuzinho de colher

Olá! Hoje preparamos uma receitinha deliciosa, simples e doce! Precisa de mais alguma coisa? Acho que não...
Cajuzinho de colher (Receita e imagem de um blog super fofo chamado: panela de seda)

Ingredientes:


- 1/4 caixinha de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de pasta de amendoim marca: MANDUBIM COM SUCRALOSE (Sim! encontramos uma pasta de amendoim com menos de 10% de carboitratos, vou deixar a foto no final da receita)
- 10 saquinhos de adoçante sucralose
- 1 colher de chá de coco ralado sem açúcar (aquele que já foi citado em outras receitas, mas vou deixar a foto no final da página também).
- 1 colher de chá de farinha de castanha de caju (sim, pode!!!)

 Modo de preparo:  


Em um ramekin (forminha fofa de porcelana) coloque metade do creme de leite misturado com 5 saquinhos do adoçante. Reserve na geladeira. Em uma panela aqueça a manteiga com o restante do creme de leite e misture bem. Adicione a manteiga de amendoim e o restante dos saquinhos de adoçante. Misture bem até que desgrude da panela. Retire o ramekin da geladeira e delicadamente, despeje a mistura da panela sobre o creme de leite que estava na geladeira. Polvilhe um pouco de coco ralado, farinha de castanha de caju e adoçante por cima. Leve ao freezer por uns 30 minutos até que esteja bem consistente. Depois, é só apreciar essa delicia!!!

Bom apetite! 

Giovanna e Marina

Espaço Maru

Olhem só essa delícia que encontramos... Em breve sai um bolo feito com ela, que tal?

Este coco ralado pode ser usado, lembram?