Pudim feito com leite de côco. Apesar do côco ter carboidrato e não ser permitido durante a dieta do Dr. Atílio, o leite de côco é zero carbo!!! Então, pode ser consumido!!!
Ingredientes:
1 porção de ricota (feita em casa)
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de coco completa com leite.
12 saquinhos de adoçante stévia ou suclarose
1 sachê de gelatina sem sabor
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a gelatina.
Prepare a gelatina como as instruções da caixinha. Depois de pronta, coloque a gelatina no liquidificador junto com os outros ingredientes, bata por uns 2 minutos. Coloque numa forma de pudim e leve à geladeira até endurecer.
Dica:
Prove a mistura ainda líquida, se achar que precida de mais adoçante, pode colocar!!!
Bom apetite!!
Giovanna e Marina
Espaço Maru
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